Dorito’s Kip Burger met Kakelverse Kipkanjer Kip

Dorito’s Kip Burger

Ingrediënten Dorito’s Kip Burger:

• 2 grote stukken kipfilet doormidden gesneden
• 1 ei geklutst
• Klein scheutje melk
• Bloem
• Flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
• 2 handen dorito’s (paprika)
• 4 plakjes cheddar cheese
• 4 plakjes uitgebakken spek

Frisse hamburgersaus:

• 2 flinke eetlepels Griekse yoghurt
• 1 flinke eetlepel mayonaise
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 2 theelepels gedroogde peterselie
• Flinke snuf vers gemalen peper en zout
• Scheutje citroensap

Overige ingrediënten:

• 4 hamburgerbroodjes
• Gemengde sla
• 2 stuks tomaten in plakjes gesneden
• Rucola
• Rode ui

Bereidingswijze Dorito’s Kip Burger:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht of 200 graden gewone ovenstand. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Knijp de Dorito’s met je handen samen helemaal fijn. Leg op 1 bord de dorito’s, op een ander bord wat bloem en op weer een ander bord het geklutste ei met een scheutje melk. Bestrooi de 4 stukjes kipfilet aan beide kanten met peper en zout. Haal de kipfilets door het bloem en vervolgens door het ei en de Dorito’s. Leg de krokante kip op de bakplaat en bak 20 minuten in de oven.
2. Maak ondertussen de frisse hamburgersaus door alle ingrediënten hiervoor te mengen. Zet in de koelkast tot gebruik. Rooster ook de broodjes even kort. Snijd de broodjes doormidden. Besmeer beide kanten in met de frisse saus. Leg de uitgebakken spek, wat sla en tomaat op de broodjes. Daarop de krokante kip, met een plakje cheddar cheese en de bovenkant van het broodje. Klaar is je kipburger!